Pan integral con cebolla

Pan integral con cebolla
Zona Palena - Queulat

Una unidad

Ingredientes:

  • 500 g (1 lb) de harina de trigo, blanco
  • 240 g (1 taza) de harina integral (Se puede comprar una harina integral o preparar una mezcla de harinas de trigo, linaza, centeno, chía, avena, cebada, etc., según sus preferencias.)
  • 12 g (1 cda.) de levadura seca
  • 15 g (1 cda.) de sal marina
  • 300 ml (1 ¼ tazas) de agua tibia (menos de 40° C)
  • 60 g (3 cdas.) de cebolla, finamente picada

Preparación:

Mezclar todos los ingredientes en una olla. Amasar bien por aproximadamente 5 minutos, hasta que se forme una masa elástica. Cubrir con un paño limpio y dejar 40 a 60 minutos en un lugar cálido hasta que la masa se eleve aproximadamente el doble de su tamaño. Engrasar ligeramente un molde para hornear pan con aceite vegetal y transferir la masa hacia el molde. La masa se reducirá naturalmente cuando la coloque en la sartén. Dejar 40 a 60 minutos en un lugar cálido hasta que la masa se eleve otra vez a aproximadamente el doble de su tamaño. Hornear a 180° C, por unos 40 minutos, hasta que tome un color dorado. Para saber si el pan está cocido, golpear con los dedos, debe sonar hueco y estar muy liviano.

Fotografías

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