Pebre chileno

Pebre chileno
Zona Chelenco

Aprox. 4 tazas

Ingredientes:

  • 450 g (16 oz) de tomates, pelados y picados finos, sin sus semillas (aprox. 4 o 5 tomates)
  • 120 g (½ taza) de cilantro fresco, picado fino
  • 120 g (½ taza) de cebollín o cebolla, picado fino
  • 1 ají verde, sin semillas, picado fino
  • 2 dientes de ajo, picados finos
  • Jugo de 1 limón
  • 175 ml (¾ taza) de agua fría
  • 10 ml (2 cdtas.) de vinagre blanco
  • 5 ml (1 cdta.) de aceite vegetal
  • Sal, a gusto

Preparación:

Mezclar todos los ingredientes y dejar reposar por una hora para que los sabores puedan mezclarse.

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