Zona Aysén - Simpson

Zona Aysén - Simpson

Siguiendo hacia el sur se encuentra la Zona Aysén-Simpson donde se ubican las principales ciudades de la Región, Coyhaique y Puerto Aysén, que representan el 87% de la población regional. En esta Zona se pueden palpar los ritmos de sus ciudades, sus artes, la cultura, la gastronomía y su música. Una zona increíble también en naturaleza, donde puedes encontrar Reservas Nacionales a un par de kilómetros de la ciudad internándote en sus bosques, pescar en ríos de fama mundial, visitar las islas y playas del Pacifico, ir a conocer estancias para ver cómo se esquila una oveja o encontrarte cara a cara con los cóndores.

Casa Tropera y Mamma Gaucha: dos revolucionarios de la gastronomía

Franco Valdés y Catalina Prieto han revolucionado la cocina de Coyhaique con sus modernos restaurantes y su cerveza artesanal. Ya sean sus pizzas, pastas, ensaladas o hamburguesas, una de las claves del éxito de sus locales ha sido el uso de ingredientes locales y optar por productos sustentables.

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Una “Buena aguada” en La Taberna de Charlie y Beatriz

Charlie De Smet D’Olbecke y Beatriz Casanova Cordero son los dueños de la cerveza D’Olbek, marca regional con presencia en todo Chile. Hace años soñaban con armar una taberna, hasta que lograron abrirla a fines de 2014. ¿El resultado? Un lugar con un ambiente único y encantador, con una excelente variedad de comida que acompaña muy bien sus cervezas.

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Ruibarbo, un protagonista de la nueva cocina patagónica

El restaurante Ruibarbo de Pedro Kuhn y Soledad Martínez, es uno de los mejores ejemplos de la nueva cocina patagónica. Su éxito se basa en el uso de productos locales, la creatividad de las preparaciones y una carta que cambia con las estaciones del año.

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Entre los sabores de El Reloj, los Secretos de Campo y Depampa

Ubicado a pocos metros del centro de Coyhaique, Ángel Lara y Adriana Hidalgo, manejan uno de los hoteles y restaurantes más célebres de Coyhaique. Una variada carta donde sobresalen los sabores y productos regionales, siempre con toques de alta cocina, una cuidada presentación y valorando la innovación, como su jamón crudo de cordero —bajo la marca Depampa— que es único en Chile.

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La creación de obras maestras con el artista y sus musas, en Dalí

El restaurante Dalí de Cristián Balboa y Jéssica Fierro nació en 2007, siendo el primer ejemplo concreto de la nueva cocina patagónica de Aysén. Su chef ha identificado cientos de productos locales comestibles, con los que crea verdaderas obras maestras en sabor y color. Comer en Dalí es tener una experiencia con el arte.

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Entre cóndores, corderos y recetas en Coyhaique Alto

A pocos kilómetros de Coyhaique se encuentra un mundo totalmente diferente, donde reinan las ovejas en los coironales y los cóndores en el cielo. En medio de ese paisaje se encuentra la estancia Punta del Monte, donde la señora “Teruca” guarda un maravilloso secreto en su cocina, que comparte con nosotros. ¡Nada más ni nada menos que 70 recetas de cordero!

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#CulturaMochilera - 10 rutas de trekking en Aysén que no te puedes perder

En la Región de Aysén se encuentran variados atractivos que llaman la atención de los turistas, visitantes, mochileros etc. Esta zona posee la mayor cantidad de áreas silvestres protegidas del país, además de muchas cadenas montañosas en la que es posible realizar caminatas para excursionistas con distintas motivaciones. Texto principal:

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#CulturaMochilera - ¡Ven a la región y asegúrate de hacer estas 25 actividades gratis!

Si bien, todos sabemos que la Región de Aysén es una de las más caras de Chile, no tengas miedo y atrévete a disfrutarla, conocerla y respetarla. Aquí te comparto una gran variedad de actividades turísticas únicas y gratis que puedes realizar durante tus exploraciones. Conoce a la autora: Soy Bárbara Velásquez, nacida en Coyhaique y he vivido siempre en torno a la naturaleza. Actualmente estudió Turismo en la UACh, mis hobbies son la fotografía y pedalear. Amo el verano, los huemules y los ciruelillos.

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#CulturaMochilera - Ensuciate las manos con magnesio en la Patagonia

Rutas y recomendaciones para la escalada en roca en los alrededores de Coyhaique. Conoce a la autora: Hola a todos!!! Soy Alejandrina Elzo, todo me dicen Jandri, en este instante estoy cursando mi tercer semestre universitario de la carrera de Turismo en Naturaleza en la UACH, sede Coyhaique. Me considero una persona nómade, voy de lugar en lugar viviendo y ahora me encuentro en una de las regiones más australes de Chile, para mí la más magnífica. Me gusta crear hermosas memorias inolvidables para después recordarlas y reírme de ellas. La base de mi vida es reír y que nada te impida hacerlo.

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#CulturaMochilera - Mochilear entre artesanos, cerros y bosques, desde Coyhaique a Puerto Ibáñez

A esta ruta, entre Coyhaique y Puerto Ibáñez, le puedes dedicar unos días antes de llegar al lugar destinado, disfrutarás de los productos artesanales que ofrecen sus dueños, mermeladas artesanales, y vestimenta realizada en la zona, priorizando el buen uso de la Carretera Austral. Sustentabilidad al viajar.

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#CulturaMochilera - La ruta coyhaiquina de la cerveza artesanal

Uno de los placeres de la vida para mí, siempre ha sido beber una buena cerveza, y qué mejor si es artesanal y está fabricada en tu propia tierra. Es por esto que en el siguiente artículo les contaré mi experiencia durante la realización de la “Ruta de la cerveza”.

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#CulturaMochilera - Ruta 240, conociendo un poco más entre Coyhaique y Puerto Aysén.

Infinidades de bosques verdes, naturaleza y más de un sector turístico que apreciar, cascadas y miradores, ruta de la Carretera Austral donde puedes acampar saliendo de Coyhaique y entrando a Puerto Aysén. En este camino no pierdas la oportunidad de conocer la Reserva Nacional de Coyhaique y Río Simpson.

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