Zona Baker - O'Higgins

Zona Baker - O'Higgins

Finalmente, la Zona Baker - O’Higgins es la más austral del territorio, comenzando con el río Baker por el norte, hasta el gigante lago O’Higgins, puerta de entrada a Campo de Hielo Sur. Esta zona ha tenido una tradición cultural asociada a la ganadería, con presencia de grandes estancias en la zona del Valle Chacabuco y el actual Cochrane, pero también se formaron otros poblados en torno a la explotación forestal, específicamente el cotizado Ciprés de las Guaitecas, en Caleta Tortel o Villa O’Higgins, como una forma de hacer soberanía en el último rincón de esta extensa zona. Podrás conocer una caleta de arquitectura singular hecha de pasarelas y escaleras, ver huemules en la Reserva Nacional Tamango, navegar hasta el gigante glaciar O’Higgins, hacer trekking para acercarte al monte San Lorenzo, o tomarte una foto donde termina la mítica Carretera Austral.

Senderismo hacia el glaciar Río Mosco

Sube a través de tupidos bosques, ríos y arroyos hasta llegar a un mirador a los pies de este hermoso glaciar. Uno de los mayores desafíos que tendrás en este tramo será encontrar un punto de retorno, ya que la belleza natural te invitará a seguir siempre adelante.

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Únete a la pequeña élite de los que hicieron ciclismo en la Carretera Austral

Son pocos los que han pedaleado en esta ruta, ya que requiere buen entrenamiento, planificación y equipos que suelen ser caros, pero sabemos que ver tanto ciclista recorriendo estas tierras despertará en ti una insaciable curiosidad y querrás probar la experiencia por ti mismo. Te presentamos tres alternativas para que puedas satisfacer tu hambre por las dos ruedas.

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Una fotogénica navegación hacia el glaciar O'Higgins

De Campo de Hielo Sur desciende el glaciar O´Higgins, el cuarto más grande de toda la Patagonia y uno de los más hermosos, gracias a la pureza de su hielo que contrasta con el intenso turquesa de otro gigante: el lago O’Higgins. Navega a bordo de la Quetru para ver uno de los paisajes más impactantes de Aysén.

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Cruza los andes patagónicos a pie hacia el icónico Monte Fitz Roy

En el último rincón de la Región de Aysén aún no hay caminos, pero nada detiene a los aventureros que cruzan la frontera a pie, bicicleta o caballo desde Candelario Mansilla hacia El Chaltén. Una travesía que promete convertirse en uno de los grandes hits de la Patagonia.

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Con aromas de ciprés, al encuentro de Sabores Locales

Maritza Reyes abrió su restaurante Sabores Locales en el 2004, un hermoso local en Caleta Tortel, con vista al fiordo. Más de una década deleitando a los visitantes con recetas que honran los ingredientes ayseninos. Estudió cocina internacional, pero ha complementado sus conocimientos leyendo e innovando.

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Al igual que su caudal, la pesca y la comida en el río Baker son abundantes

El río Baker es uno de los más famosos de Aysén, por el llamativo color de sus aguas, por ser el más caudaloso de Chile, y por la pesca recreativa. Cercano a Puerto Bertrand hay varios lodges especializados, como el Green Baker Lodge, con una oferta orientada a toda la familia y una gastronomía sobresaliente.

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Los sabores de los valles del Baker te esperan en El Ñirrantal

Ser perseverantes, preferir y aprovechar los productos regionales y siempre crear nuevas recetas, son las reglas de Teresa Catalán y Omar Coronado, para mantener el éxito de su restaurante Ñirrantal de Cochrane, un lugar para disfrutar ricas comidas con sabores caseros.

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Tamango, un café innovador y gourmet en Cochrane

Panqueques salados y dulces, quiches, platos vegetarianos y ricos postres y kuchenes, es la apuesta del Café Tamango, que se ha posicionado como uno de los mejores lugares de Cochrane. Uno de sus sellos ha sido aprovechar los productos de la zona y servir comidas sanas.

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Los sabores patrimoniales del campo a los pies del cerro San Lorenzo

Luis Soto y Lucy Gómez son los dueños del fundo Fundo San Lorenzo, a los pies de la segunda montaña más alta de la Patagonia. Un lugar que no está reservado solamente para los montañistas, sino también para los amantes del trekking y los que buscan alejarse de las ciudades y conectarse con las montañas y las comidas patrimoniales de los gauchos.

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La mejor hospitalidad en el Porvenir de Tortel

Martina Urrutia, la dueña del acogedor Hospedaje Porvenir, nos cuenta los recuerdos de sus primeros años en Caleta Tortel, donde la falta de abastecimiento los obligó a ingeniárselas para sobrevivir. Así surge una chochoca al estilo patagón, que esta tortelina nos enseña a preparar.

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Recetas de antaño en Tortel, la caleta de la madera

Aunque Tortel lleva el nombre de caleta, no tuvo, ni tiene, una vocación pesquera. Lo que identifica a Caleta Tortel es la madera, que fue la razón por la cual se formó y la actividad que sigue primando. Valeria Landeros conoció este oficio desde pequeña, hasta que armó su residencial Brisas del Sur, donde ha encantado hasta príncipes con su comida casera.

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Un amor por la naturaleza y la innovación gourmet, Entre Hielos en Tortel

María Paz Hargreaves y Noel Vidal, son los dueños del lodge Entre Hielos. Abrieron el 2008, creando el mejor lugar de Caleta Tortel en cuanto a comodidades y diseño. Uno de sus desafíos es enseñarle a sus huéspedes a cuidar este poblado, que para María Paz es único en el mundo.

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